Destinations

Mayan Riviera for Food Lovers

Mayan Riviera for Food Lovers
19
Jan

Chaká Restaurant Expands Offerings with New Yucatecan Regional Menu At Grand Velas Riviera Maya

Authentic Mayan Cuisine at an All-Inclusive? ¡Sí!

Situated amid the tropical jungle foliage of mangroves and Salam, Chechen and Chaká trees, Chaká restaurant at the AAA Five Diamond Grand Velas Riviera Maya is now open for dinner with a new Yucatecan menu inspired by the region’s traditional cuisine. The four defining pillars of Mayan cooking – Achiote (Annatto seed paste), citrus, habaneros (hot peppers) and smoke – are heavily used throughout the new menu which showcases the cuisine of the Mayan peninsula.

Standout appetizers include empanadas filled with pork, Oaxaca cheese and tomato sauce, served with avocado mousse, pickled onion, tomato, lettuce and sun-dried tomato dressing; dzotobichay tamales, a small variety made of masa and lard seasoned with achiote and habanero, filled with pumpkin seeds and wrapped in chaya leaf; and shredded beef tacos with a citrus infusion, topped with chicharrón (deep fried pork rind) on homemade guajillo chili tortillas. The authentic Sopa de lima, a chicken soup spiked heavily with fragrant local lime juice, is also on the menu for tasting before the main event, which could consist of grouper marinated in achiote and spices served with plantains, fried onion, julienned vegetables and sweet-and-sour orange sauce or pollo pibil, chicken cooked underground with its juice, served with white rice, caramelized corn, refried beans, “chicharrón prensado” and coriander sprouts, among other options. Highlights of the dessert menu include yuca donuts with horchata ice cream and a pumpkin sweet topped with Xtabentún (an anise liqueur made in Mexico’s Yucatán region) flavored cream.

Touting their reputation as the “foodie resort’ of the Caribbean coast, Grand Velas Riviera Maya features eight varied restaurants, including Chaká and Cocina de Autor, the first all-inclusive restaurant in the world to hold the AAA Five Diamond Award, all included in the nightly rate.

Chaká is open for dinner from 6 p.m. to 11 p.m. daily. Reservations are required. Outdoor terrace and indoor, air-conditioned seating are available.

For reservations or more information on Grand Velas Riviera Maya, call 1-888-407-4869 or visit http://rivieramaya.grandvelas.com/.

To learn more about the regional flavors of the Yucatan consider signing up for one of an educational (and entertaining) cooking class in the Riviera Maya.

About Grand Velas Riviera Maya

Set on 206 acres of pristine jungle and mangroves and with the finest white sand beach in the Riviera Maya, the AAA Five Diamond Grand Velas Riviera Maya is an ultra-luxury all-inclusive resort. Guests can choose among three separate ambiances in this Leading Hotel of the World, including adults-only oceanfront, family friendly ocean view and a Zen-like tropical setting, embraced by the flora and fauna of the Yucatan Peninsula’s jungle. Eight restaurants, including five gourmet offerings, present a tour through Mexico, Europe, and Asia. Cocina de Autor, at the hands of world celebrity chefs Bruno Oteiza, Mikel Alonso and Xavier Pérez Stone, holds the AAA Five Diamond Award, the first all-inclusive restaurant in the world to win this prestigious distinction.

 The Culinary Travel Guide on PinterestTouting their reputation as the “foodie resort’ of the Caribbean coast, Grand Velas Riviera Maya features eight varied restaurants, including Chaká and Cocina de Autor, the first all-inclusive restaurant in the world to hold the AAA Five Diamond Award, all included in the nightly rate.

Related Posts

Nelia Nunes

Nelia Nunes knows what it's like to do all the things - caregiver, event pro, advocate, mom - and still want to see the world. She created Her Next Road for every woman who still has places to go.

15 thoughts on “Mayan Riviera for Food Lovers”

  1. Ton says:

    Ответственная игра — это совокупность мер, направленных на поддержание баланса над своими действиями.
    Её главная идея заключается в сознательном ограничении длительности и финансовых затрат на игру.
    Пользователю следует предварительно определить бюджет и строго придерживаться этого лимита.
    https://liveforsport.ru/full-text/1491-merkuriy-retrograden-kak-kosmicheskiy-povorot-izmenit-vashu-zhizn-s-29-iyunya-po-23-iyulya.html
    Операторы должны предоставлять инструменты самоконтроля: тайм-ауты, лимиты депозитов и опросники.
    Ключевой принцип — относиться к процессу исключительно как к досугу, а не методу дохода.
    При возникновении симптомов игромании (погоня за проигрышем) стоит активировать блокировку или обратиться за помощью к специалистам.
    Следование данных установок гарантирует защиту личности и денежную стабильность, а самое важное — оставляет интерес в безопасных рамках.

    Reply
  2. Jorgeblask says:

    Кеды бренда — представляют собой стильный симбиоз неповторимой классики и актуальных веяний.
    Ключевой особенностью этих пар служит яркий внешний вид с применением премиальных тканей и культовой детализации.
    Такие модели прекрасно смотрятся для ежедневной жизни, добавляя в стиль нотку роскоши.
    https://rfsneakers.ru/feet/1819-kogda-dzhinsy-kazhutsya-slishkom-povsednevnymi-los-andzhelesskie-modnitsy-vybirayut-trend-y2k-v-dukhe-kayli-dzhenner/

    Reply
  3. Jerrynug says:

    Видеослоты — это одни из самых популярные игры в гемблинг-индустрии.
    У них главное преимущество — простота, красочная графика и разнообразие бонусных возможностей.
    Пользователи могут подбирать автоматы по тематике, количеству линий и уровню волатильности.
    https://b6.hypebeasts.ru/0YFGaR5QgXAB/

    Reply
  5. Reubensealf says:

    Букмекерские конторы дают возможность заключать пари на спортивные матчи.
    Следует выбирать лицензированных букмекеров, а также тщательно анализировать кэфы перед заключением ставки.
    Беттинг способны превратиться интересным хобби, однако важно придерживаться меру осознанного подхода и ограничивать бюджет.
    https://z2.sochidaily.ru/Wqs0tMyDyZd9/

    Reply
  9. kazino mostbet says:

    Sağlam oyun — mənası budur istifadəçinin öz hərəkətlərini idarə etməsi və mərc prosesinin əyləncə olaraq saxlanılması üçün metodlar sistemidir.
    O zaman və pul xərclərinə məhdudiyyətlər qoymağı, həmçinin təhlükəli oyun əlamətlərini tanımağı nəzərdə tutur.
    Beləliklə, bu prinsiplər istifadəçilərə proses üzərində hakimiyyəti saxlamağa kömək edir və arzuolunmaz risklərin azaltmağa yönəldir.
    mostbet az casino

    Reply
  10. pinup bet says:

    Sağlam oyun — bu oyunçunun qərarlarını idarə etməsi və oyunun əyləncə olaraq saxlanılması üçün metodlar sistemidir.
    Bu yanaşma vaxt və maliyyə məbləğlərinə limitlər təyin etməyi, həmçinin təhlükəli oyun əlamətlərini dərk etməyi nəzərdə tutur.
    Nəticə olaraq, məsuliyyətli oyun oyunçulara proses ərzində nəzarəti itirməməyə imkan verir və potensial risklərin minimuma endirməyə xidmət edir.
    pin-up casino app

    Reply
  13. perevozimgruz.by says:

    Транспортная логистика выполняют ключевую функцию в экономике любой державы.
    Эти услуги обеспечивают непрерывное обеспечение торговых точек и предприятий всеми нужными материалами.
    Надёжная доставка даёт возможность сокращать сроки и издержки на транспортировку продукции, что увеличивает прибыльность компаний.
    Таким образом, грузоперевозки являются неотъемлемым звеном нынешней инфраструктуры.
    https://perevozimgruz.by/pereezd-i-perevozka-veshhej-iz-minska-v-gomel/

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *